Recept: Goveji zrezki v mediteranski omaki

Tokrat bomo zrezke za spomin na poletje pripravili v mediteranski omaki. Otročje lahek recept, a za kosilo bomo gotovo s kruhom pomazali krožnike.

Sestavine za dve osebi

• 400 g zrezkov mlade govedine,

• 2 stroka česna,

• 2 srednje velika paradižnika,

• 1 žlička gorčice,

• začimbe: origano, bazilika, rožmarin in lovorjev list,

• sol in poper,

• 1 žlička olivnega olja.

Priprava

Goveje zrezke z obeh strani solimo, popramo in premažemo z gorčico. Ponev dobro segrejemo, prilijemo olivno olje ter na njem z obeh strani popečemo goveje zrezke.

Po vrhu zrezkov razporedimo nasekljan česen in na kocke narezan paradižnik. Nič ne premešamo, ampaksamo pokrijemo posodo in počasi kuhamo 10 minut. Nato začinimo z origanom, baziliko, rožmarinom in lovorjevim listom. Premešamo in kuhamo še eno uro, oziroma toliko časa, da se zrezki zmehčajo. V tem času se bo omaka zgostila, saj bo odvečna tekočina izhlapela. Če si želimo še bolj goste omake, jo na koncu zgostimo z eno žličko moke.

Postrežemo k izbrani prilogi. Naj si bo to polenta, krompir, ajdova kaša, riž...

Energijska vrednost na porcijo