Recept: Domača granola

Domači kosmiči so cenejši, a izredno okusni in hranljivi. Vseeno z njimi ne gre pretiravati. Tudi domača granola vsebuje kar nekaj maščob, a med njimi je dobršen del zaželenih nenasičenih.

Sestavine

• 300 g ovsenih kosmičev,

• 150 g mandljev,

• 100 g kokosove moke,

• 100 g medu,

• 100 g kokosove maščobe ali masla,

• 3 žlice mletih lanenih semen,

• 3 žlice celih lanenih semen,

• 1,5 žličke cimeta,

• ščep soli.

Priprava

Če imamo večje mandlje, jih prerežemo na manjše kose. V posodi zmešamo ovsene kosmiče, mandlje, kokosovo moko, cimet, mleta in cela lanena semena ter sol. Cela semena zmeljemo s kavnim mlinčkom ali mešalnikom.

V kozico narežemo maslo ali prilijemo kokosovo maščobo ter dodamo med. Vse skupaj segrejemo toliko, da se med in maščoba povsem utekočinita.

S to mešanico prelijemo mešanico kosmičev v posodi. Dobro premešamo, da se vse sestavine razporedijo. Granolo razporedimo na velik pekač, prekrit s peki papirjem. Postavimo ga v pečico, ogreto na 160 °C. Pečemo 20 do 30 minut, vmes pa večkrat premešamo, da se granola zapeče enakomerno z vseh strani.

Hranilna vrednost na 100 g

Energijska vrednost: 478 kcal

Maščobe: 32 g (60 %)

Beljakovine: 11 g (9 %)

Ogljikovi hidrati: 38 g (31 %)