Jagodni tiramisu

Za pripravo jagodnega tiramisuja potrebujemo (za 5 kozarčkov):

• 150 g bebe piškotov,
• 400 g grškega jogurta ali skyr-a,
• 200 g smetane za stepanje,
• 1 vanilin sladkor,
• 80 g sladkorja,
• 1 dcl močne kave,
• 1 žlica ruma,
• 300 g svežih jagod,
• 3 žlice limoninega soka,
• 1 žlica kakava.

Jagode očistimo in jih narežemo na manjše kose ter prelijemo z limoninim sokom. Smetano stepemo. Grškemu jogurtu dodamo sladkor in vanilin sladkor ter stepamo, da se sladkor raztopi. Nato z lopatko vmešamo še stepeno smetano. Še v vročo kavo vlijemo rum in vanjo pomakamo bebe piškote. S piškoti obložimo dno kozarcev. Čez piškote razporedimo nekaj narezanih jagod in prekrijemo s pripravljeno kremo. Kremo prekrijemo z novo plastjo piškotov, namočenih v kavo. Nanje razporedimo preostale jagode in nadevamo s preostalo kremo. Po vrhu posujemo še s kakavom. Kozarce postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se vse skupaj dobro ohladi.